食品包裝機是包裝機械設備的一個重要分支，它的發展伴隨著包裝機械的發展。國際包裝機械的發展大致分為四個階段:

  階段:從20世紀初直至第二次世界大戰結束以前，在食品、醫藥及日用化工等工業部門實現了產品包裝簡單的機械化。

第二階段:20世紀50年代，由于在包裝機上廣泛采用了普通電開關和電子管為主的自動控制系統，實現了包裝機械初自動化。

第三階段:團年代，以機電、液壓、氣動等綜合技術(包括晶體管等元件)組成的控制系統為特點，實現了專用的自動包裝線。bsp;   第四階段:70年代，將微電子技術引入自動包裝機和自動包裝線，實現了由電子計算機控制的包裝生產過程。從80年代初開始，將微機、機械人等先進技術就用于供送、檢測及管理等方面，并向包裝生產線無人化過渡。

 第四階段:70年代，將微電子技術引入自動包裝機和自動包裝線，實現了由電子計算機控制的包裝生產過程。從80年代初開始，將微機、機械人等先進技術就用于供送、檢測及管理等方面，并向包裝生產線無人化過渡。

 為適應包裝現代化的需要，隨著新技術、新材料、新工藝的開發利用，包裝機械正在品種、型式、效率、可靠性、功能多樣化及自動化等方面不斷飛躍發展，集中表現為現代包裝機械的高速化、自動化、系統化、標準化及通用化的發展趨勢。

 中國有著悠久的包裝歷史，我國古代勞動人民對包裝的發展曾作出了許多杰出的貢獻。但是中國的現代包裝工業起步較遲緩。近十多年來，國家曾采取了一系列有力措施，有計劃地改造遺留下來的陳舊包裝設備，同時采取引進和研制相結合的方針，仿制、改進和自行研制了許多包裝機械，使我國的包裝機有了初步的發展，并已形成一個立的機械門類，以良好的開端進人到一個新的發展階段。由于我國的包裝機械基礎薄弱，水平低，質量差，品種少，不配套等落后狀態還沒有得到根本改變，遠不能適應商品發展的需要，與世界先進國家相比還有較大的差距。但是，只要我們立足本國，放眼世界，不屈不撓，艱苦奮斗，那么在不遠的將來，就一定能夠開創我國包裝機械大發展的新局面。

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